高馬爾今天小編(謝飛揚)要和大家分享的是中國水產養殖物種、品種數量均居世界第一！大國漁業崛起背後離不開它,歡迎閲讀~
日前，2025 年中央一号檔案發布。檔案指出要構建多元化食物供給體系，其中就包括促進漁業高質量發展，支持發展深遠海養殖，建設海上牧場。
魚、蝦、蟹、貝、藻、參等水產品是人們餐桌上的不可或缺的美味，在品嘗這些鮮味時，你是否想過一個問題，我國的水產養殖種質資源到底有多豐富？除了常見的這些，還有哪些鮮美的水產是我還沒有吃到的？
圖庫版權圖片，轉載使用可能引發版權糾紛
據第一次全國水產養殖種質資源普查結果顯示，我國水產養殖種質資源共 857 個，分為淡水魚、海水魚、蝦蟹、貝、藻，還有兩栖爬行、棘皮及其他類等 8 大種類，隸屬 155 個科，369 個屬，643 個物種，種質資源數量、物種數量和品種數量均居世界第一。
那麼，為了 " 上線 " 更多的新水產品種，讓我們的 " 魚簍子 " 更加豐盈充實，我們水產養殖育種業做了哪些努力呢？今天，我們來深入探讨這些話題。
我國水產養殖
正在穩步發展，成績顯著
根據《2023 年中國漁業統計年鑑》，全國水產品總產量 7116.17 萬噸。其中，養殖產量 5809.61 萬噸，捕撈產量 1306.56 萬噸，養殖產品與捕撈產品的產量比例為 81.6:18.4，可見水產養殖在保障食物安全的重要地位。
那麼，目前在我們的江河湖海中，用自己的育種技術，養了哪些魚、蝦、貝、蟹、藻？
1
淡水養殖
在 2023 年養殖總產量中，淡水養殖總產量為 3414.14 萬噸，占養殖總產量的近 59%。
我國的淡水水網域有着得天獨厚的條件，江河、湖泊、水庫眾多，水生生物資源豐富，種類繁多。純淡水魚類就有近 800 個種和亞種，還有兩栖類、爬行類、甲殼類、哺乳類、軟體動物類和環節動物。
近年來，我國淡水養殖業迅猛發展，優良品種及先進養殖技術也得到了廣泛的應用，淡水養殖產品產量穩健增長。我們可以養殖的，產量高、有經濟價值的淡水魚類就有超過 50 種，其中有我國傳統養殖的鲢、鳙、草魚、青魚、鯉、鲫、鲮、鲂（鳊），還有克氏原鳌蝦、羅氏沼蝦等，產量也逐年增長。
鯉魚 圖片來源：《常見水產品圖鑑》
2
海水養殖
2023 年，全國海水養殖總產量 2395.60 萬噸。其中，魚類產量 205.71 萬噸，占海水養殖總產量的 8.55%，别看占的比率小，但產值卻是最高的。海水養殖魚類中，卵形鲳鲹產量最高，為 29.23 萬噸，大黃魚產量居次，為 28.09 萬噸；鲈魚產量位居第三，為 24.69 萬噸。甲殼類產量 205.51 萬噸，占海水養殖總產量的 8.55%，以蝦、蟹產量為主。貝類產量 1646.06 萬噸，占海水養殖總產量的 68.71%，其中以牡蛎、蛤、扇貝為主。藻類產量 287.94 萬噸，占海水養殖總產量的 12.02%。其他類（海參、海膽等）51.12 噸，占海水養殖總產量的 2.12%。
其實，新中國成立以來中國海水養殖業發展經歷了 " 魚、蝦、貝、藻、參 "5 次產業浪潮，已經形成大規模生產的經濟品種，魚類有梭魚、鲻魚、尼羅羅非魚、真鲷、黑鲷、石斑魚、鲈魚、大黃魚、美國紅魚、牙鲆、河豚魚等；蝦類有中國對蝦、斑節對蝦、長毛對蝦、墨吉對蝦、日本對蝦和南美白對蝦等；蟹類有鋸緣青蟹、三疣梭子蟹等；貝類有贻貝、扇貝、牡蛎、泥蚶、毛蚶、缢蛏、文蛤、菲律賓蛤仔和鮑等；藻類有海帶、紫菜、裙帶菜、石花菜、江蓠和麒麟菜等。
石斑魚。圖片來源：《常見水產品圖鑑》
海參和海膽。圖片來源：大連市現代海洋牧場研究院提供
多措并舉，助推我國
良種繁育體系建立
以上養殖成績的取得離不開優良品種的開發、推廣應用，良種是養殖產業發展的基礎，那麼，我們是如何建立良種繁育體系的呢？
水產良種和新品種的界定
在水產養殖領網域，" 良種 " 是一個很寬泛的概念。根據《中國大百科全書》的釋義，" 種 " 指的是 " 生物傳代繁殖的物質 "；" 品種 " 指的是 " 經過人工選擇和培育、具有一定經濟價值和共同遺傳特點的一群生物體 "。
實際上，良種是生產用語，不是育種學用語，它是指生長快、肉質好、抗病性強、性狀穩定和适應一定地區自然條件并用于養（增）殖（或栽培）生產的水生動、植物品種。
對于水產良種的養殖，常用良種覆蓋率來反映，它可定義為遺傳改良品種的養殖產量占水產養殖總產量的百分比。良種覆蓋率越高，表明該品種對養殖增產的貢獻越大。
圖片來源：中國水產
水產新品種需要相應的權威部門進行審定并加以确認，我國的水產良種審定工作由農業農村部下設的全國水產原種和良種審定委員會負責。眾多水產動植物新品種的育成和產業化推廣應用，有效地改變了我國水產養殖產業以野生種為主的狀況，促進了水產養殖產業的健康和可持續發展，提高了養殖的經濟收益，幫助實現漁民增收致富。
2
水產種業體系的建立與發展
我國的水產種業體系建設始于上世紀 90 年代中期。初期的工作主要是進行水產原種場和良種場等基礎設施建設。自 1996 年開始進行培育和引進新品種的審定工作，由于起步較晚和配套不夠，水產良種體系的建設無法跟上養殖產業發展的腳步。同時，我國水產養殖生物種類極為豐富，在上述普查結果表明，海淡水養殖種質資源總計 857 個，物種 643 個。伴随着新種類的開發和引進，水產養殖生物種類還呈現出不斷增加的趨勢，這一現象使得我國的水產育種工作難以做到集中精力，分散、重復、效率低的問題是一客觀存在的問題。
令人欣慰的是，" 十一五 " 以來，農業部啓動了水產遺傳育種中心建設工程，一批具有國際水平的水產遺傳育種中心陸續建成并投入使用，為水產育種研究的跨越式發展創造了條件。以此為基石，呈典型金字塔式結構的水產動物良種體系逐步建成。其中，水產遺傳育種中心位于頂層，原良種場位于中間層，苗種場位于底層。
此三位一體相結合的三級水產種業體系建設受到主管部門和業界的廣泛重視，在此體系内，遺傳育種中心承擔新品種培育、遺傳資源開發等基礎和應用研究，培育出的具有優良經濟性狀的新品種由良種場負責擴繁并提供給苗種場，苗種場使用優良品種親本進行養殖苗種的培育，提供給養殖場進行產業化養殖。
這些中心的建設完成标志着我國水產育種的研發進入了發展的高級階段，對于推進我國水產養殖良種化進程具有重要意義。
3
适合國情的種質資源庫建立
水產生物種質資源是開展育種研究的重要基礎材料。對野生水產種質資源的利用，主要方式有兩種：一是通過對新物種的馴化來增加可養殖種類的數量；二是通過移植來擴大優良品種的養殖區網域。然而，由于過度捕撈等眾多人類活動使得大量的種質資源遭受破壞。此外，大規模的人工增殖放流和部分養殖種類逃逸到自然環境中，人為地造成了野生種類的基因污染。而現有水產生物種質鑑别方法多停留于形态學等傳統技術水平上，在分子水平的鑑别技術還需要進一步完善和提高。
因此，建立水產種質資源庫，開展重要生物種群的遺傳結構與變異分析，篩選特異性遺傳标記，建立包含核心養殖種類的原產地、原始種群、種群分化和基因庫等信息的資源庫，以促進水產良種開發、培育的可持續發展。
2015 國家海洋漁業生物種質資源庫批準立項，項目總投資 1.62 億元，由中國水產科學研究院黃海水產研究所牽頭組建，中國海洋大學等 5 家相關優勢部門共建，浙江萬裏學院等 8 家部門參建，2023 年通過項目全面驗收。該種質資源庫将打造 1 個主庫——國家海洋漁業生物種質資源庫，3 個分庫，即黃渤海分庫、東海分庫和南海分庫，以及 4 個特色庫，灘塗特色庫、島礁特色庫、深遠海特色庫和遠洋與極地分庫。
另外還有 3 個中心，數據分析中心、儀器共享中心和應用示範中心，形成了海洋漁業生物種質資源收集保藏的旗艦隊，旨在推動國家海洋水產種質資源庫成為國際上種類豐富、覆蓋範圍廣、保藏數量多的海洋水產種質資源收集和保存中心，實現資源由分散管理向集中整合的轉變，從收集保存為主到保存與開發并重的轉變，為促進國民經濟的可持續發展、建立人與自然和諧共存的社會提供物質基礎，推動我國由海洋水產種質資源大國向資源強國轉變。（注：信息來自國家海洋水產種質資源庫平台）
我國多措并舉，從源頭上保障水產種業的安全，加快水產種業體系建立，壯大水產種業，取得了輝煌的成就，除個别品種仍需要國外進口外，我國水產種業完全能夠滿足自身發展的需要。
據農業農村部公布，2024 年審定發布水產新品種 23 個，水產新品種累計達 306 個。國家水產育種聯合突破瓶頸取得初步成效，推進國家水產育種聯合突破瓶頸計劃實施，對南美白對蝦等 7 個引進種開展育種突破瓶頸。培育南美白對蝦新品種 3 個，國產種蝦供應能力進一步增強，逐步擺脱進口依賴。國家水產種業陣型企業研發投入不斷加大，創新能力不斷增強，2024 年參與培育水產新品種 10 個，占新品種總數的 43%。
2024 年，國家支持新建水產種質資源場項目 6 個、對蝦聯合育種平台項目 1 個、水產種業育繁推一體化項目 2 個，水產種質資源庫分庫 1 個，有關省市投資建設了一批省級水產原良種場和苗繁場等基地，全國水產種業基地建設水平穩步提升。
種業是國家戰略性、基礎性核心產業。随着我國水產種業技術水平的不斷創新進步，產業規模的不斷擴大，必将為我國水產養殖業的健康發展提供安全保障。
策劃制作
作者丨劉雅丹 中國水產學會原秘書長助理、研究員，全國首席科學傳播專家
審核丨王清印 中國水產科學研究院黃海水產研究所原所長 中國水產學會原理事長研究員
策劃丨鍾豔平
責編丨鍾豔平
審校丨徐來 林林
點亮 " 在看 "
一起漲知識！
關于中國水產養殖物種、品種數量均居世界第一！大國漁業崛起背後離不開它就分享完了，您有什麼想法可以聯系小編(謝飛揚)。